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Fiorentine
La fiorentina è un secondo piatto iconico toscano, si ottiene dal taglio della lombata (parte corrispondente alle vertebre lombari) e si presenta con l’osso a forma di “T” (nei paesi anglosassoni si chiama infatti “T-bone steak”) con il filetto da una parte e il controfiletto dall’altra. Gli amanti della carne devono assolutamente provare le nostre fiorentine con frollatura di 30 giorni.
Prezzo:
25,00 €/Kg
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